Kandierte Rosenblätter
- ca. 30 - 40 Rosenblätter
- 2 Eiweiß
- grober Zucker nach Geschmack
Ein Backblech mit Papier auslegen, darauf groben Zucker verteilen. Eiweiß steif schlagen, Rosenblätter damit einseitig vorsichtig einreiben - sanft auf das Papier, bzw. den Zucker drücken. Dann evtl. noch einmal von oben mit Eiweiß bestreichen und weiteren Zucker darüber streuen.
Es versteht sich von selbst, dass die Blätter süßer werden, je mehr Zucker verwendet wird. Und auch wenn ich persönlich es sehr süß mag, kann doch der Rosengeschmack bei zuviel Verwendung von Zucker zu sehr untergehen...
|
